炸丸子

由澳门威尼斯十大官网提供 2024年5月10日

成分

• 2盎司黄油
• 2.5盎司AP面粉
• 0.5夸脱鸡汤
• 5盎司鸡丝
• 蛋清(搅拌至液化)
• 面包屑

方向

1. 中火融化黄油，加入面粉，搅拌，煮1-2分钟. 做一个金黄色的面粉糊.
2. 慢慢加入鸡汤，直到完全混合. 小火煮3分钟，偶尔搅拌一下.
3. 加入鸡丝，冷藏一夜.
4. 用2盎司的勺子, 将混合物舀出，放在撒有面包屑的砧板上，防止它粘在砧板上.
5. 在一些面包屑上滚动混合物，以防止粘在一起，形成3″管状.
6. 把炸肉饼浸在蛋清里，然后卷在面包屑里. 拨出.
7. 冻结在一夜之间.
8. 在325华氏度的油中煎至金黄色.
9. 可搭配芥末食用.